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发现价值,成就传奇
     21世纪初期,一篇题为《国际公认十大防癌抗癌常用食物》的相关报道,引起网络广泛关注。报道中提及的20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中,红薯排在第一位,熟红薯的抑癌率为98.7%,生红薯为94.4%。
     经多国科学技术人员研究薯类产品发现,紫薯的营养及应用价值远大于红薯及其余所有薯类,堪称真正意义上的“薯王”。其独特的营养价值也被世界认可:美国人的“航天食品”,日本人的“第一抗癌食品” 台湾人的“长寿食品”,香港人的“蔬菜皇后”,中国人的“生命营养素”。
   科学研究人员表示:紫薯利用价值极高, 但品种产量过低。同时,通过高温煮熟后营养流失严重,吸收率受到极大影响。 如果能解决紫薯的产量和吸收率的问题,将是一个世界性的创举......
    近年来,随着政府扶持力度加大,紫薯产业得到社会各界高度重视,部分资本开始陆续进入紫薯领域,给紫薯产业发展带来重大契机。
    河南有机紫薯产业经过多年的发展,已经取得一定阶段性的成果。成为国内重要的紫薯产业基地,具有得天独厚的地域及品质优势。
   与此同时, 江南大学、华南理工、河南农大、天津科大等国内知名院校研究专家及以美国斯坦福大学专业技术为代表的国际知名研究技术人员已经成功的研发了对紫薯成分高效萃取利用的技术及设备。

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